详细摘要： 粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感较为滑腻。类似细面条状，干燥后，食用前先泡水让它柔软...